成都***美食培训_成都***美食培训机构

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本文目录一览：

• 1、成都上善佳美食培训的钵钵鸡和冷锅串串做法上有什么区别?
• 2、成都十大必吃经典美食
• 3、成都美食小吃有知道的吗

成都上善佳美食培训的钵钵鸡和冷锅串串做法上有什么区别?

1、成都上善佳钵钵鸡做法：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。 将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。

2、钵钵鸡是民间的菜肴，人见人爱。烹制简单，关键是选原材料。鸡要选“跑跑鸡”。乐山本地的土鸡种，敞放于乡下山腰，稻田偷谷、林下啄虫，一身跑跑肉，嫩香无比，就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。那种关在笼子里用饲料喂养的商品鸡，吃起来像嚼木头，毫无鸡的味道。

3、如果没有厨师基础，应当去厨师培训学校先进行培训。钵钵鸡的工艺，主要是腌制。属于川菜系列，重庆名菜之一。主料：鸡腿 辅料：红椒、藕（1小段）、黄瓜半根、鹌鹑蛋若干。

4、上善佳的钵钵鸡的配菜一般就是黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋和海带丝等等的素菜。

5、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香。加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。木耳和火锅粉提前泡软。猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、***、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块。学正宗做法。到成都上善佳。

6、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

成都十大必吃经典美食

1、去成都必吃的10大美食包括：麻婆豆腐：色泽红亮，味道麻辣鲜香，入口即化，细腻顺滑。夫妻肺片：色泽美观，清香爽口，微辣宜人，口感层次丰富。冒菜：汤料麻辣鲜香，菜品丰富多样，烹饪方式独特。钵钵鸡：色泽红亮，肉质鲜嫩，口味麻辣香醇，十分过瘾。回锅肉：色泽红亮，肉质鲜嫩，微辣可口，烹制方法独特。

2、火锅：作为成都最具代表性的美食之一，火锅以其麻、辣、鲜、香的特色深受喜爱。无论是传统的牛油锅底还是新兴的鸳鸯锅，都能满足不同口味的需求。麻婆豆腐：这道川菜经典之作，以麻辣鲜香、色泽红亮著称。豆腐外酥里嫩，搭配牛肉末和葱花，是来成都不可错过的美味。

3、**龙抄手**：龙抄手是成都著名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而受到食客的喜爱。抄手即馄饨的一种，但成都的龙抄手在制作工艺和口味上都有其独特之处，是不可错过的美食。 **钟水饺**：钟水饺是成都的另一道特色小吃，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。

4、成都十大必吃美食包括：狼牙土豆：遍布成都大街小巷的特色小吃，土豆切成锯齿状炸熟后调味，现炸现卖，便宜又美味。兔头：成都特色小吃，以双流老妈兔头最为有名，麻辣口味，风味独特，是成都不可错过的美食。蛋烘糕：成都本土特色小吃，烘制的小蛋饼加入自己喜欢的馅料，甜的咸的都有，价格实惠。

5、火锅：成都火锅以其麻辣鲜香闻名遐迩。涮上毛肚、鸭肠等食材，搭配特制的麻辣锅底，让人一尝难忘。 龙抄手：成都特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美著称。猪肉、虾仁等多种馅料可选，淋上红油酱汁，滋味更加美妙。 串串香：各种食材串在竹签上，涮煮后蘸酱食用。

6、成都，作为中国西南地区的中心，以其深厚的历史底蕴和独特的美食文化吸引着世界各地的游客。被誉为“美食天堂”的成都，拥有各式各样的美食，让人向往。以下是成都十大必吃美食： 麻婆豆腐：作为四川菜的代表作之一，麻婆豆腐以嫩滑的豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料精心烹制而成。

成都美食小吃有知道的吗

麻辣火锅：成都的麻辣火锅以其鲜美的汤底和丰富的食材而闻名，成为成都美食文化的重要组成部分。 串串香：成都街头的串串香以其独特的调料和串烧方式而受到人们的喜爱，是常见的特色小吃。 麻婆豆腐：这道具有四川风味的家常菜以麻辣鲜香著称，深受食客喜爱。

面条细滑，酱汁香浓，搭配独特的辣味和麻味，让人回味无穷。担担面通常搭配有猪肉末、豆芽等配料，使口感更加丰富多样。在成都的大街小巷随处可见卖担担面的小摊贩，无论是早餐还是夜宵都能品尝到这道美食。此外，还有诸如麻婆豆腐、成都煎饼果子等一系列著名小吃也都值得一试。

成都，这是一座闻名遐迩的美食之都，其小吃的多样性与独特性，让人一尝难忘。龙抄手，一种以抄手（即云吞）为载体，辅以鲜美的汤汁，入口即化的美食，让人回味无穷。再来是赖汤圆，以糯米粉制成的汤圆，内馅丰富多样，甜咸兼具，配上特制的汤汁，汤圆软糯，汤汁浓郁，吃起来让人满足感十足。

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