成都大锅串美食,成都大锅串美食推荐
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都大锅串美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都大锅串美食的解答，让我们一起看看吧。
大锅串的配方？
配方
牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、辣椒（新一代）2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。
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处理方式
1、 郫县豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒（新一代）段成小节，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机成茸备用。
2、 葱姜切块，紫草泡透切小块，辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱、辣椒酱调试均匀，成为香辣酱备用。
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到此，以上就是小编对于成都大锅串美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都大锅串美食的1点解答对大家有用。
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