大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食和图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都美食和图片的解答,让我们一起看看吧。
成都不仅有火锅,还堪称我国最知名的美食之都,成都是平原各种物产丰富,号称天府之国,成都各地移民多汇聚全国美食,以清未成都美食为例,有滑肉,回锅肉,肉焖豆腐,蒸蛋,煎鱼,成都有个洛带古镇,他们既带来了地域美食文化,也带来了建筑又化
成都是一个美食之都,也是一个休闲之都,川菜是我国八大菜系之一,因为四川人都会吃,好吃,会享受。
还有一个地理原因,四川的小食也很多,各地都有自己的特色,四川人都有发展和创新的精神,把川菜不断的创新和改良,愿川菜更多的发扬光大,带给大家更多的美食。
1. 锦里古街:古朴的川西建筑群里,有很多传统的小吃,如灌汤包、麻花等。
4. 人民公园:公园内有很多小吃摊,如鸡爪、卤味、糖葫芦等。
5. 望江路:这里有很多小吃店,如老码头火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅等。
总的来说,成都的美食非常多,可以在街头巷尾随处寻找到好吃的小吃。
成都美食和重庆美食都可以算得上是川菜,他们的口味上是非常接近和相似。我个人觉得吃得惯成都美食的,一般也会吃得惯重庆美食。
但是他们可能会有一些细微的差别,但是以我这么大大咧咧的个性和胃口,我觉得吃着似乎是差不多的,我觉得都很好吃,因为我喜欢吃川菜。
重庆的菜系主要是辣为主,但是四川的菜又加入了麻,比如重庆火锅的牛油也比较重,但是火锅里面麻的味道偏少,四川火锅没那么油,但是花椒的麻味要重一点。四川的人偏爱麻辣一些。所以才有了麻婆豆腐,汉源花椒。
现在重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。
成都菜就谈不上有什么创新菜了,比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头,但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来,而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼,连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样,杀伤力太大了。
重庆美食和成都美食,有共性,区别也更大。如担担面,重庆解放前就有,成都也有,以挑担子,串巷子卖面。宫爆鸡丁,魚香肉丝……也是一样,这是共性。
区别在那?重庆人执着的很,饮食方面坚持民族特点,风味。一种菜形成了气候时,把功夫下在保持原味,做精做细。麻,辣,香鲜上做文章。如重庆火锅,小面,牛肉,肥肠,碗杂面,酸辣粉,山城羊肉粉等……(兑碗,油,盐,酱,醋,葱,蒜,姜,辣加多少比例,都有专人负责)。蒸,炖,煮,卤……都很讲究,用料配方,配什么菜,加多少汤,用多长时间等等,都有规矩,甚至家庭也是如此。因此,重庆这几十年,成长了,不少饮食行业的精兵,强将。如,有名的小天鹅为代表。秦妈,刘一手,还有陶然居,江津麻辣鱼,酸菜魚,江北一碗水水煮鱼,黔江鸡杂,万州烤鱼,歌乐山辣子鸡,长寿翘壳魚,乡村基(上市公司),小面50强。除此以外,还有食品方面,涪陵榨菜,合川挑片,怪味胡豆,津江花糖,永川豆鼓,陈麻花……等等,经久不哀,深受本地和外地游客喜爱!
因此,重庆饮食行业,贵在坚守,强在做精。才能保持一菜,一汤,一面,各有各的味道!
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