成都特产美食做法_成都特产吃的

本篇文章给大家谈谈成都特产美食做法，以及成都特产吃的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川特色小吃做法
• 2、成都的美食特色
• 3、成都有哪些特色早餐?
• 4、成都特产有哪些适合带回去?
• 5、四川成都的特色小吃钵钵鸡的做法
• 6、成都有哪些特色小吃

四川特色小吃做法

准备好各种食材，包括豆皮、豆腐、鱼丸、蔬菜等等。将食材切成小块，放入锅中煮熟。加入适量的麻辣汤料，根据个人口味调整辣度和咸度。煮熟后，将食材和汤料倒入碗中即可食用。

炸时要搅散搅均匀，不要将鱼茸炸得过嫩或过老变色。四川特色小吃做法——油酥香辣牛肉 作材料：黄牛弹子肉800克，卤水、川盐、干七星辣椒、胡椒粒、生姜块、八角、色拉油、三奈各适量。

做法：将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的`一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。用漏勺捞出，放在清水中过凉。

剁椒鱼头是湖南和四川菜系中的一道传统川菜，以重口味、***味著称。它是将新鲜的鱼头、酸笋、泡椒等食材炒制而成。这道菜色泽红亮，浓香辛辣，最适合做配菜来搭配米饭享用。

大米提前一个晚上浸泡。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆。取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。倒入米浆和白糖，搅匀。加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。

成都的美食特色

1、甜水面 成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因为重用***酱油、口味回甜而得名。

2、担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。

3、麻辣兔头。兔头是成都当地的特色美食，兔头经过烹制之后，吃上去非常有嚼劲，尤其是麻辣兔头，特别的有名。

成都有哪些特色早餐?

1、肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉是很多成都人吃早餐时的首选，色泽浓郁，麻辣鲜香。主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。

2、成都特色早餐可以吃：面条。牛肉面，豌杂面，肥肠面，脑花面，素面，三鲜面，燃面，担担面，甜水面等等。砂锅米线。酸辣的，三鲜的，鸡杂的，尖椒鸡丁的，红烧牛肉的，香菇鸡肉的，种类繁多。抄手。

3、早餐拿着一个锅盔啃的成都人不在少数。各种面、肥肠粉要说略微有些特色的早餐，大概就是各种面和肥肠粉了，在成都也有不少人吃这些，面的种类比较丰富，甜水面、牛肉面、排骨面、猪肝面、鸡杂面等都比较受欢迎。

4、比如说，你可以去热拌面店尝试一下热气腾腾的热拌面，或者是去肥肠火烧店品尝一下有肥肠、火腿和糯米味的肥肠火烧，都是成都特色早餐。最后，还有一种非常特别的早餐，那就是茶叶蛋。

5、首先，成都的饮食以口味清淡著名，喜欢清新口感的人们可以选择酸辣粉、米线、豆浆油条等清淡的早点。不仅清爽可口，而且饱腹能量足。其次，川菜的特色早点也不容错过。

成都特产有哪些适合带回去?

成都可以带走的特产有：火锅底料、郫县豆瓣、腊制品、蜀锦蜀绣、张飞牛肉。火锅底料 想要带四川的特产回家，火锅底料绝对是首选，可以让家人与朋友也能够体会到四川人***辣的热情。

双流老妈兔头 双流老妈兔头来源和起源是因为老妈的儿子小时候就喜欢吃兔头，但是在儿子大概二十岁左右的时候老妈下岗了，为了生计在自家门口开了一家麻辣烫。

成都特产零食多不胜数，张飞牛肉、夫妻肺片、蜀八件等，都是非常好吃的特产零食。张飞牛肉外黑内红，肉质干而不硬，润而不软，夫妻肺片是当地著名的零食。

成都火锅底料 成都火锅底料，麻辣香醇，四季皆宜，自用送礼两相宜。 成都竹编 成都竹编，设计精美，工艺巧妙，是装饰或送礼的特色之选。知名品牌有“青神竹编”、“崇州竹编”等。 成都龙抄手 成都龙抄手，皮薄馅嫩，口感鲜美。

四川成都的特色小吃钵钵鸡的做法

做法 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入清水没过鸡肉，放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可，浸泡片刻后捞出自然晾冷，用刀切成片状。汤汁不要倒掉，晾凉后待用。

酥鸡的制作步骤如下：准备好竹签和各种自己喜欢的食材。将所有材料切片，备用。取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。另取一锅煮韭菜，放入料酒、葱、姜，烧开，煮开后捞出出血沫。

四川钵钵鸡的正宗做法如下：备好食材和钵钵鸡调料，火锅丸子提前从冰箱里取出化冻。金针菇切根头，豆腐切小块；豆腐冷水入锅，加一点点食盐，煮沸后捞出。把焯过水的豆腐和和化冻好的肉丸，分别用竹签串起来。

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。具体做法如下：主料：光仔鸡1个。

首先是要煮鸡，与其说是煮，不如说是把鸡烫熟了的。烧一锅开水，要刚好没过鸡，水开后放入整只鸡，中小火保持锅里的水始终处于略微滚开的状态，大约15-20分钟即可，时间视鸡的大小不同。中途可以将鸡翻面。

第一步：准备材料。鸡肉、蔬菜和花生是制作钵钵鸡的基本配料。首先将一只鸡肉以及生姜、葱、八角、香叶等调料煮熟，随后将鸡肉切成细丝备用。接着准备蔬菜，包括芹菜、黄瓜、豆芽等，全部洗净，然后切成小块备用。

成都有哪些特色小吃

四川担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。担担面也是成都的特色，面条鲜白弹牙，浇头咸鲜微辣，卤汁酥香。担担面由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

成都十大美食-龙抄手。龙抄手其实就是北方人经常说的馄饨，在成都大家都叫抄手。

担担面 担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。钟水饺 钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。

担担面。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。

成都名小吃排行榜前十为麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、抄手、钵钵鸡、三大炮、宫保鸡丁、串串香、赖汤圆。

麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。

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