成都网红美食炸奶油,成都油炸小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都网红美食炸奶油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都网红美食炸奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸奶油做法？
2. 面食油炸凤凰怎么做？

炸奶油做法？

步骤1

牛奶倒入锅内，小火加热搅拌。热了以后加入白糖和淀粉。慢慢搅拌，至粘稠状态即可

步骤2

容器内刷一层油(方便脱模)，将奶糊倒入。放入冰箱冷藏2h

步骤3

倒出凝固的奶糊，切成长方形粗条

步骤4

调料：玫瑰酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克（耗约100克）。

制法：

1、将菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。

2、将用***叶清水洗净，沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后顺长对折呈夹心状。

3、鸡蛋清放入碗内，用竹筷抽打起泡，再放入面粉，搅拌均匀成发蛋糊。

4、炒锅置中火上，烧至六成热，将折好的***叶包挂满发蛋糊，放入锅内，约炸1分钟捞出，待油七成热时，放入复炸一次，然后立即捞出，沥去油放入圆盘内，玫瑰酱放在盘边即成。

以下是炸奶油做法：

牛奶下锅，加入玉米淀粉，糖，搅拌均匀，加热搅拌至膏状，装入容器，放入冰箱冷藏30分钟，然后碗中放入面粉，盐，加水和成面糊，奶糕凝固后，切成条状，蘸点面糊和面包糠，起锅烧油，油烧至7成热，放入奶糕炸至两面金黄，即可出锅食用。

面食油炸凤凰怎么做？

材料面粉、酵母、水、碱面、油、盐做法1、准备一个大盆，里面放五大汤勺面粉；用温水把酵母化开；把温的酵母水倒入面粉里，用筷子搅匀；把搅匀的面糊放在一边，饧一个小时，成蜂窝状。

（备注：夏天40分钟，冬天需要放置在温水上饧着）

2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉，双手揉匀，继续饧40分钟，让面团发至更大，即可。

3、面团发好后，加一点儿碱面，揉匀，饧30分钟。

4、把饧好的面团切成一段段的，加盐，用擀面杖擀开，随意切形状。

（备注：不要太薄哦！否则，炸出就不虚软了）

5、油锅热，放入切好的面片，炸至两面金黄即可捞出。

用水、油、糖、鸡蛋、酵母和面粉搅拌揉搓面粉，一直揉成面团后开始发酵。3个小时后，面团发酵完成，拿出后继续用手揉和面团，直到面团光滑，软硬适中。

炸的时候把面凤放人油锅里，仔细等待3~5分钟，然后翻面避免受热不均匀，等到熟了，再用筷子夹起来配合铲子沥油完毕，轻轻放在一旁，不能在不熟的时候用筷子夹，面凤容易碎，也不能炸得太过头，这样炸出来的凤凰色泽偏暗影响观赏性。

用料酥油 160克，糖粉55克，蛋黄 1颗，奶粉30克，起司粉15克，炼乳 35克，低筋面粉200克，盐 1克，咸蛋黄 10颗，凤梨馅 适量

1.粉类过筛，奶油静至室温至软化，酥油及糖粉放入钢盆中用打蛋器打至乳霜状，加入蛋黄一样用打蛋器拌匀，再加入炼乳及盐一样用打蛋器拌匀

2.加入过筛的粉类，把工具换成刮刀扮成团,将面团放塑胶袋中，放入冷藏30分钟

3.咸蛋黄浸泡米酒约30分钟，以烤温160烤15分钟,取出后用食物调理机打散成碎咸蛋黄备用.取17克凤梨酥内馅包入4克咸蛋黄并揉成团备用

4..取出已经松弛好的面团，分割成一份17克，滚圆后包入刚刚做好的凤凰馅.放入凤梨酥模具中,用压杆压平

5..以烤温上火170度/下火170度烤15分，翻面再以上火150度/下火170度烤12分，最后翻面再上火150度/下火150度烤3分

到此，以上就是小编对于成都网红美食炸奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都网红美食炸奶油的2点解答对大家有用。