大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食最出名的小吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍成都美食最出名的小吃的解答,让我们一起看看吧。
陕西八大怪顺口溜:
老婆帕帕头上戴,家家房子半边盖。
板凳不坐蹲起来,面条宽得像裤带。
锅盔大得赛锅盖,油泼辣子一道菜。
秦腔大戏吼起来,姑娘一般不对外。
扩展资料:
第一怪板凳不坐蹲起来:“蹲景”成为关中地区特别是农村最有名的亮点,这一怪独步天下,关中人的“蹲景”是地球上的绝版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛,实属一种硬功夫。
第二怪房子半边盖:传统的中国家居一般都是“人”字型结构,关中地区把这种房子叫“安间”房,又叫上房。里面住着主人和老人,结构都是厅房、两边是卧室。 一个院落除了上房还有偏房,在关中叫厦子房,房子的结构是“人”字的一半,就是半边盖的“怪”房子。
第三怪姑娘不对外:关中男人还不错,那么,这里的姑娘自然爱嫁当地郎。且八百里秦川自古都是自给自足的宝地,风调雨顺,物产丰富,缺灾少害。所以,民殷实而安于现状,不思外出谋生。
第四怪帕帕头上戴:过去人的生存环境差,黄土高原上风刮尘扬,烈日毒辣,妇女们出门干活串户就顶块手帕,年轻的妇女把手帕戴出许多花样来,成为风情和装饰。
成都这座老城,自古以来就是一个美食云集之地,虽然经过了世事长久的变迁,仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。这些屹立不倒的美食老子号,也在这座城市留下了岁月斑驳的痕迹,成为了成都几代人心***同的美好记忆。一格香飘四溢的粉蒸牛肉,一碗肉质细嫩的凉拌鸡,一片刚刚沐浴了红油汤锅的新鲜毛肚对吃货来说远远还不够。来成都不吃正宗地道的成都名小吃怎么行呢?
小谭豆花老字号,“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”,佐料“地道”;尤其冰醉豆花,吃到嘴里“感觉舌头都要化了”,“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉,“香辣酥麻”,“细腻肥美”,那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街,招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,分不同价位(分量也不一样),吃起来地道,麻辣适当,幼嫩有味儿,非常下饭。
龙抄手创始于本世纪40年代,当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐" 浓" 字音,也取" 龙凤呈祥" 之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2、春熙路的盘飧市
3、骡马市的小谭豆花
4、春熙路的夫妻肺片
海味面算是成都本地比较资深的一种面食,外地人几乎吃不来,吃不来的人,闻到味道感觉都要吐,喜欢的人几天不吃就想。很多人会认为海味是沿海的小吃,其实不是,这是地地道道的成都味!
很多人不明白,海味是个什么味,巴蜀大地离海遥远,又想吃海鲜,所以就用干海鲜泡发后,熬汤,及营养又保留了海鲜的鲜味而且很方便可以随时吃,所以海味到现在一直存在且非常受欢迎!
我家附近新开了一家海味面,虽是新店,但用的食材和制作水平非常高,汤鲜味美,面劲道,跟老板简单聊过,他跟他们嬢嬢学的,而她们嬢嬢八几年就在成都卖海味,现在年纪大了,不做了,手艺传给了他,就说,海味非常考食材和手艺,一般人没有经营的根本制作不出来,非常复杂,味道还不错,感兴趣可以尝试,在武侯立交兆景路
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