广州清淡美食探店成都周边,广州清淡美食推荐

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1. 四川人和广东人的区别？
2. 广州清淡菜做法？
3. 广州人喜欢吃成都火锅吗？

四川人和广东人的区别？

四川人和广东人有很大的区别，表现在这几个方面:1 四川人皮肤白，广东人皮肤黑，2 语言不同，广东人说粤语，四川人说四川话。

3 口味不同，四川人吃辣椒，口味重，广东人吃的清淡，味道偏甜，4 性格不同，四川人性格粗狂，不拘小节，广东人性格内敛，做事沉稳。就说真的多吧，这就是四川人和广东人的区别。

我个人的意见就是广东南方的水土和西南四川的水土有关，很明显的一点就是南方气候各方面比较干燥，他们吃了容易上火的东西后都喜欢喝凉茶来消火气。

而四川西南方向是很潮湿的，在那里的生活的人们从小打娘胎就吃辣椒，就更不怕辣椒的***。还有就是地方的潮湿，在这样的情况下必须吃点辣椒对人身体是有好处的。

广州清淡菜做法？

     广州清淡菜做法有很多种，比如清蒸鲈鱼、白灼虾、清炒菜心等。

1.清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，两面改刀，放入盘中，加入葱姜丝、料酒、生抽、食盐，抓拌均匀，腌制20分钟。腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出倒掉汤汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝，淋上热油，即可食用。

2.白灼虾：鲜虾处理干净，锅中烧水，加入葱姜、料酒，放入鲜虾煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分。调制蘸汁：葱姜切末，加入小米辣、蒸鱼豉油、食盐、白糖、香醋、香油、花椒油搅拌均匀。将调制好的蘸汁浇在鲜虾上即可。

3.清炒菜心：菜心洗净，锅中烧水，加入食盐、食用油，放入菜心焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅中烧油，放入蒜末炒香，加入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀，倒入菜心翻炒均匀即可。

其实作为广东人，觉得广州菜的清淡，无非就是首先保持菜品的新鲜度，以清蒸，水煮，炖，或者小炒为主，少油少盐，佐料基本除了油盐和生抽，没有其他太多的佐料了，最主要就是保持菜最基本的鲜味，原汁原味才是核心

广州人喜欢吃成都火锅吗？

谢谢邀请，我作为广东人，认为正真地道的广州人应该不太喜欢吃成都火锅，原因有:

1、气候原因，一吃辣很容易长痘。

2、比较注重鲜味，和辣相比起来，海鲜的原味更好。

火锅是很多人的最爱，特别是大冬天很多人围坐一起吃上一顿，那滋味……哈哈！一说到火锅很多人首先想到是重庆，四川火锅，以辣为主，广州人应该不怎么爱好辣，当然每个地区都有喜欢不同口味的人，主要说大多数还是吃不了辣！依据个人口味吧！如果吃不了成都火锅，还可以吃其他的，毕竟萝卜***各有所爱

重庆火锅花椒妹 答：老广州人饮食口味清淡，对成都火锅喜欢吃，但是长期吃由于饮食习惯原因，大多是肠胃受不了，所以喜欢不常吃。但是广州现在是一个中国最大的人口迁移汇聚城市（俗称：国内移民城市），汇聚了中国56个民族，23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区的大家庭，新一代的广州人所谓口味丰富，复杂，以包容的心态接受一切美味与幸福，对成都火锅的钟爱就不用多说了，麻辣火锅已经深深的融入了新广州人的生活。更何以成都、重庆火锅的魅力让任何人群都无法抵御，通吃五湖四海，跨国度、跨肤色、跨人种，更不要说爱吃的广州人。

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