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川菜特点:一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。
川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。
鱼香味型。用川盐、酱油、糖、醋、泡辣椒、姜、葱、蒜调制。特点是咸辣酸甜,具有川菜独特的鱼香味。如鱼香肉丝、鱼香大虾、过江鱼香前饼、鱼香前花、鱼香酥凤片、鱼香凤脯丝、鱼香鸭方等。姜汁味型。
1、雅安小吃蛋烘糕,臭豆腐,砣砣肉油淋鸭挞挞面...雅安小吃,让中外宾客优雅令人目不暇接。去年的“十一”黄金周,是成都的游客说:“雅安的小吃太好吃了,和多品种多为任何一个地方。
2、蒙顶茶作为天子饮用和祭祀祖宗的专用品一直沿袭到清代,历经一千多年而不间断,这在中国历史上也是绝无仅有的。宋孝宗于淳熙十三年(1186年)封吴理真为“甘露普惠妙济***”,手植七株仙茶的地方封为“皇茶园”。
3、雅安特色雅安六大贡品:雅安贡鱼(雅鱼)、名山贡茶(蒙顶茶)、天全贡米(香谷米)、汉源贡椒(花椒)、贡莲(黄莲)、宝兴贡砚(外郎石砚)。著名三雅文化:“雅女”,“雅鱼”,“雅雨”,也叫雅安三绝。
4、雅安土特产--蜜柚 蜜柚是雅安非常有名的一种水果。它又叫“雅安丰收葡萄柚”,“水晶柚”,果形椭圆形,果皮薄而光泽;内部果肉晶莹剔透,味道酸甜可口,扑鼻而来的清香让人无法拒绝。
5、那么雅安的特产又有哪些呢? ? ?雅安的特产有很多,像是汉源花椒汉源雪梨,四川黑茶蒙顶石花峨眉毛峰蒙顶茶蒙山茶蒙顶黄芽等,还有蜀白玉荥经黑砂宝兴报春这些都是雅安著名的特产来到雅安,可以自己。
1、三河米饺:三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及,2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、合肥特色小吃有如下:三河米饺 包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼,也是合肥的一道传统菜,这其实是一道冷菜,先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时,出锅时淋上香油就好了。
3、***饼,***饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。
4、泥鳅挂面,合肥十大民间小吃之一,肥东县特色小吃,是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”———泥鳅下挂面。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面则是徽菜的代表。
5、庐江米线又名庐江米粉,是安徽省合肥市庐江县传统小吃。庐江米线由优质籼米精制而成,具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性,成型美观。
6、麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥的四大名点,是当地的著名特色小吃。
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