成都美食麻辣兔头,成都美食麻辣兔头哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食麻辣兔头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食麻辣兔头的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都麻辣兔子最好的店？
2. 麻辣兔头的味道描述？
3. 成都小吃兔头的做法？

成都麻辣兔子最好的店？

蓉城老妈兔头店。

成都的麻辣兔头最好吃的店应该是双流机场附近的蓉城老妈兔头店，这个店已经存在几十年了，现在可以说是誉满全国了，很多人每次来成都都会特意去那里一品美味！

麻辣兔头的味道描述？

         川味小吃里，麻辣兔头所占分量不轻。每每听说在成都，朋友总会让带点兔头回去。兔兔这么可爱，我要开始吃啦~

包装：都是真空包装的，简单粗暴，直接就能看见油辣的兔头！一包有三只，还是很够吃的。

色：光看这浓油重辣的色泽，就忍不住流口水了，油辣子把兔头紧紧包裹，每一寸地方都染上了香料的颜色，看起来赤红鲜亮，白色的芝麻予以点缀，好不诱人。

香：香味十分浓郁，油辣子的鲜香***着嗅觉，各种香料也都一股脑涌现，香辣的味道太上头了！兔子的肉味似乎都掩盖在其中，只知道香了。

味：鲜香麻辣四个字是最贴切的，花椒的麻，芝麻的香，红油里各种香味的爆炸。

成都小吃兔头的做法？

成都小吃中的兔头是一道独特的美食。下面是制作成都兔头的传统做法：

配料：

1. 兔头：1只

2. 姜块：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 干辣椒：适量

7. 豆瓣酱：适量

8. 青花椒：适量

制作食材

主料：速冻鲜兔头5000g，

辅料：干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g

制作步骤

兔头的初步加工

将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

卤制麻辣兔头

将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻

到此，以上就是小编对于成都美食麻辣兔头的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食麻辣兔头的3点解答对大家有用。