成都美食烤拉皮,成都美食烤拉皮哪家好吃

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1. 东北菜多少种？

东北菜多少种？

东北菜有上千种，没有确切的数字，因为东北气候寒冷农作物生长期长，生产的菜味道好，品种多，东北菜在口味上主要以咸，鲜为主，在做法分凉菜热菜，热菜有煎炒烹炸溜，炖涮烤煮焖。凉菜有炝菜，拌菜，拼菜，厚重的黑土地文化造就了无数的美味佳肴。

东北菜有小鸡炖蘑菇、锅包肉、猪肉炖粉条、拔丝地瓜等。

小鸡炖蘑菇属于一道东北的炖菜，主要原料是干蘑菇加上鸡肉制作而成，蘑菇在一定程度上可以更好的突出鸡肉的香味，鸡肉吃起来口感十分鲜美，而且营养价值也比较高，深受大众喜爱。

锅包肉是一道东北菜，历史悠久，在光绪年间就已经创制出来了，锅包肉口味酸甜，颜色呈现金***。锅包肉的主要原料是猪里脊，通过腌制再进行油炸制作而成。

猪肉炖粉条是东北的一道代表菜肴，富有东北特色，属于东北四大炖之一，可以根据自己的爱好加入不同的调味料，味道鲜美，深受南北人的喜爱。

东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、酱骨架、杀猪菜等等。

东北菜主要集汉满蒙等多民族饮食文化于一体，又吸纳了部分其他民族与地区甚至是外国的饮食元素。从“满汉全席”时代开始，便与汉菜的“八大菜系”相提并论。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。

我所知道的最有名气的东北菜，有以下几种：

1，小鸡炖蘑菇，2，锅包肉，3，猪肉炖粉条，4，拔丝地瓜，5，松仁玉米，6，排骨炖豆角，7，五彩大拉皮，8，自制血肠，9酱大棒骨等等！而且，每一道菜，都有它独特的香味，我从小最爱吃的是锅包肉和猪肉炖粉条子。那时我们家里有二十多口人，每年都要杀两口大猪，吃的次数最多的就是猪肉炖粉条。

到此，以上就是小编对于成都美食烤拉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食烤拉皮的1点解答对大家有用。