大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食-可携带的问题,于是小编就整理了3个相关介绍成都美食-可携带的解答,让我们一起看看吧。
是需要直接食用还是要加工的,直接食用的:1、友有友泡椒凤爪,我在广西买不了这个牌子的,其他牌子不好吃。2牦牛肉干,灯影牛肉丝
,豆腐干、。加工的:红薯粉、绿豆粉、凉皮、冰粉、凉糕粉、麻辣烫和火锅料腊肉。老干妈到时那个地方都可以买。红薯粉做酸辣粉,其他地方很难买到地道的红薯粉火锅料这些。冰粉、凉糕粉,米粉做的,四川夏天的独特没食,其他地方没得卖,连凉糕粉都买不了。
成都是一个美食之都,有很多著名的小吃。其中比较有代表性的有夫妻肺片、酸辣豆花、担担面、川北凉粉和钟水饺等。
夫妻肺片是成都餐桌上的“常客”,口感麻辣浓香,质地软嫩;酸辣豆花则是成都、乐山等地有名的地方小吃,口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫;
担担面是成都人早上必吃的美食之一,具有面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣的特点;
钟水饺则是四川省成都市地方传统小吃之一,有皮薄、馅嫩、味美等特点,因此受到了很多人的喜爱。
成都小吃就太多了,比较著名的有:夫妻肺片 钟水饺 龙抄手 赖汤圆 叶儿粑,伤心凉粉 担担面 牛肉豆花 酸辣粉 肥肠粉 老妈兔头 冒菜 锅盔 蛋烘糕 春卷 三大炮,还有其他好多好多。你去一趟宽窄巷子或者锦里,就能吃到各种各样的成都小吃。
成都的小吃种类很多成都常见名小吃如:钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面等。既有传统的,也有现代的。成都人心细,对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。
拓展资料
名小吃店
廖记棒棒鸡
棒棒鸡
廖排骨
龙抄手
钟水饺
担担面
麻婆豆腐
作为美食之都的成都,汇聚天下数不清的美食。今天,就跟大家来盘点盘点成都十大必吃特色小吃:
1、钵钵鸡:作为四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。
2、罐罐米线:作为酸辣煮义的招牌,味型丰富。他们家的泡菜是正宗四川味,土坛窖藏,酸爽十足;汤底也很浓郁,一锅一汤,营养美味。
3、双流老妈兔头:兔兔那么可爱,麻辣的更好吃哦~肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料,成就味道纯正的老妈兔头。
4、白家肥肠粉:起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。再配上一个酥脆麻香的锅盔,简直味觉盛宴。
5、蛋烘糕:是四川省成都市的一道传统小吃,始于清代,如今成都街头仍有许多小贩,挑担销售,香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少打尖最宜。
6、三大炮:主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。
7、灯影牛肉:是由牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。
8、凉糕:主要原料为大米、井水、红糖,味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
9、叶儿粑:是川西农家清明节、川南春节的传统食品,选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸,清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
到此,以上就是小编对于成都美食-可携带的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食-可携带的3点解答对大家有用。
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