成都美食清汤鱼头,成都美食清汤鱼头做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食清汤鱼头的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都美食清汤鱼头的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤鱼头豆腐汤的做法？

清汤鱼头豆腐汤的做法？

材料

鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）

做法

1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

第1步、白鲢鱼一条，处理干净，内脏，腮去除



第2步、鱼肉分两半，鱼头切下



第3步、鱼骨取出，鱼肉留着他用，鱼头切块



第4步、豆腐，葱姜蒜切丝



第5步、豆腐切块



到此，以上就是小编对于成都美食清汤鱼头的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食清汤鱼头的1点解答对大家有用。