成都精品美食频道,成都美食栏目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都精品美食频道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都精品美食频道的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都的美食数不尽，你知道有哪些名菜和名小吃？
2. 如果给成都的小吃来排名，位列前十的是哪些美味？

成都的美食数不尽，你知道有哪些名菜和名小吃？

成都这座以美食之都命名的城市，说道美食作为一个吃货的我，那就问对人了。去过成都的必定会去春熙路在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅，在王府井旁边有一家很有名的夫妻肺片，吃这个一定要去这家吃味道才巴适。比如家常菜也是香喷喷的和家里的味道一样，麻婆豆腐、宫保鸡丁、凉拌三丝等。聚餐可以去尝尝小郡肝串串很有四川特色，老妈兔头也很有名。还有每次逛街都会吃的小吃，关东煮、锅盔（可以加自己喜欢吃的菜或肉）、琅琊土豆还有好多好多小吃每天换着吃都吃不完呢。喜欢面食的朋友可以尝尝担担面，作为一个女生我吃三两都不够呢。喜欢吃辣的朋友可以选择麻辣烫 、 冒菜 、*** 、酸辣粉、串串香、钵钵鸡 但是这些小吃你往成都那些小巷子里走就可以找到的，不要去吃那些大饭店啊，那里面的味道都不行 不正宗，当然人多还是推荐火锅。

一、夫妻肺片：上世纪30年代在成都少城附近郭朝华夫妻俩制售的凉拌肺片耙糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣,深受群众喜爱,人们为了区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚或牛肉,并不用肺,注重选料,制作精细,调味考究。

二、棒棒鸡：棒棒鸡原于乐山汉阳坝,是用木棒将煮熟的鸡肉捶松后,加入调料。与其他拌菜的区别在于,不含姜、葱、蒜、酱油,调料入味,咀嚼省力。麻、辣、鲜、香、甜一应俱全,食之回味,久品不厌。

三、红油兔丁：将熟兔肉切成约厘米见方的小块兔丁,放入酱油、豆豉酱、辣椒油、白糖、花椒油、味精、葱白段后搅拌均匀,最后加入熟菜油、熟白芝麻和碎花生即可。具有制作简单,肉质细嫩,色泽红润,花仁稣香的特点。

四、双流兔头：又叫双流老妈兔头,从开店至今已有十年历史,双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点,深受蓉城及外地消费者的喜爱,适合大众消费。

五、粉蒸牛肉：将牛肉切成薄片,用油、酱油、豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉大米炒黄磨成粗粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花、香菜,鲜嫩醇香、麻辣适口。

六、肥肠粉：肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成,麻辣鲜爽,色红味美,粉条糯软,满日留香。

七、伤心凉粉：伤心凉粉“伤心”二字据说因为吃的人都会被辣得流下眼泪,伤心凉粉是成都龙泉骚区洛带古镇的特色小吃。其佐料色泽鲜亮,凉粉爽口滑嫩,小米椒让人“一把眼泪一把鼻”,“越吃越伤心”。

联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号，成都出产的郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”，是川菜中必不可少的组成部分。

下面这些小吃和菜品是成都大街小巷经常可以看到吃到的，不全是成都本地的名菜和小吃，也有很多四川其他地方的美食！

小微列的可能不全，欢迎大家补充~一起做一个四川的美食清单~

双流老妈兔头

夫妻肺片

担担面

龙抄手

钟水饺

韩包子

三大炮

如果给成都的小吃来排名，位列前十的是哪些美味？

一、老成都担担面（素椒炸酱面）

其实最传统的成都担担面和今天的素椒炸酱面不是同一个产品，但今天成都满大街的面馆中一定都离不开素椒炸酱面，这能代表成都人的生活状态，凡是此面做的好的面馆，其他面也一定查不到哪去，此面不同的面馆调制的方法不同，但都离不开酱油、红油、葱花这几种调味品，有在其中加入芝麻酱的，也有在里面放入芽菜的，那的确是得根据个人喜好来了。

二、肥肠粉

白家的肥肠粉分白味和红味，白味汤鲜味厚，红味麻辣鲜香，一定是要用手工打制的红苕淀粉，配上大锅卤煮的肥肠，当然吃的时候加一个冒节子，那你一定是懂行的。

三、老妈蹄花

凝聚了成都人宵夜记忆的小吃，一定能在排行榜中占有一席之地。汤浓，味鲜，蹄花软糯，晚餐酒后饱腹的佳品。

四、钵钵鸡

无论是藤椒口味还是麻辣口味，鸡的边角料在鸡汤中浸泡是其味道的核心。

五、邛崃的奶汤面配鸡片
邛崃奶汤面算是四川面中的另类，清汤，味道清淡，配上拌的红油鸡片才让你觉得原来我还在四川。

既然说是小吃，那火锅，炒菜，干锅这种大菜就不排了，那就说说我心中的十大小吃吧。

第一，我一定要推荐一个不辣的，而且是甜滋滋的，就是凉糕。这个夏天吃着特别爽，有红糖的，芒果的，橘子的多种口味，但最喜欢的还是传统红糖味的，夏天吃上一口，闷暑全无，真的值得品尝

第二 来个辣的，舒缓一下舌头，钵钵***，熬制的鸡汤，配上鲜藤椒油，秘制辣椒油，闻到流口水，先来点鸡胗，鸡爪是不能没有的，再来点鸡肠，脆爽啊，再来点，，，，不能再来了，要不然下面的吃不下去了，

第三，甜食吃过了，凉菜吃过了，那来点面食吧，面食在成都，谁不知道军屯锅盔，入口酥脆化渣，满口留香，不是吹牛皮的，里面的牛肉馅，麻香麻香的的感觉，让你欲罢不能。友情提示，一定要卖现做的，最香了

第四，吃了

面食，来个糕点吧，蛋烘糕，这个一般人不知道，外地人都没有听过，但是这个一定要吃小摊小贩现做的，那种才好吃，不是现做的就算了吧，对不起自己的胃，会让你怀疑我的推荐的，用的是红糖，面粉，鸡蛋做的，几分钟一个，味道香甜可口。这是成都上百年的小吃。

第五，现在差不多中午了吧，那么来点垫肚子的。甜水面，三根面一碗，味道是麻辣，咸甜鲜为一体，里面还有花生碎，吃起来刚开始甜，马上就是麻辣鲜咸，面条有嚼劲，能回香很久

第六，正餐解决，来点午后小吃，伤心凉粉吧，全称洛带伤心凉粉，是洛带的客家人发明的，用的是小米辣拌凉粉，特别的辣，眼泪都留下了。好伤心啊，所以伤心凉粉，凉粉爽滑，辣椒鲜辣，口感劲爆

第七吃了这么多清淡微辣的，来点劲爆的吧，必须老妈兔头，卤味香辣，油香十足，让你停不下来，吃起来都舔手指，不是吹的。

第八休息一下，晚餐搞起来，吃小吃不是主食啊，火锅算了，那就串串香吧，但是不能热锅的，那样就不是小吃了，冷锅串串吧，推荐油卤味串串，牛肉一大把，鱿鱼，鸡胗，鸭肠，兔肚，等等，来上两瓶啤酒，整起走，大汗淋漓，香辣的串串，配上干碟，让你怀疑人生。

第九，是不是感觉有点不过瘾，木带事，来来来，让鸭脑壳飞，吃起来真的可以让你飞，让你吃起来真的合不拢嘴，油厚，麻辣，香浓，让你飞上天

到此，以上就是小编对于成都精品美食频道的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都精品美食频道的2点解答对大家有用。